L’abondance et l’industrialisation de la nourriture nous amènent peu à peu à ne plus très bien savoir quand se nourrir? Quels aliments choisir? Nous nous sommes lentement déconnectés de nos besoins primaires et sommes de moins en moins à l’écoute des signaux de notre corps. Nous confondons la faim réelle avec les pulsions liées aux émotions que nous refoulons en nous tournant vers des aliments réconfortants mais dénués de toute qualité nutritionnelle.
Le rééquilibrage alimentaire a pour objectif de remettre du bon sens, de la vitalité et de la joie dans nos assiettes en prenant conscience des aliments qui sont appropriés à notre terrain (hérédité, constitution, forces et fragilités de certains de nos organes, degré de toxémie dans l’organisme), en adoptant une vision globale de notre alimentation (en fonction de notre activité professionnelle, vie sociale, activité physique…) et surtout en évitant les frustrations par un travail sur soi.
Retrouvons le plaisir de manger en adéquation avec ce que nous sommes!
« Que ton alimentation soit ta première médecine » Hippocrate